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macerano a freddo ad una temperatura controllata per una durata di circa 12 giorni: una tale macerazione consente al vino di preservare il proprio profilo aromatico e il colore da elementi di ossidazione
Non ci sono percentuali fisse per questo assemblaggio
Il bouquet esprime note balsamiche di erbe alpine
su suoli ricchi di gesso che conferiscono al vino tensione ed eleganza
ma che se deciderete di stappare per le occasioni più importanti e formali
CHAMPAGNE BRUT NATURE BLANC DE NOIRS "LES BAUCHETS" 2020 - CHAMPAGNE NOWACK CALABRIA macerano a freddo ad unaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi di frutta matura, come mela gialla e pera, accompagnati da note di agrumi, leggere sfumature speziate e richiami di crosta di pane. Al palato ampio ma teso, con una struttura pi piena rispetto a un Blanc de Blancs, sostenuta da una freschezza viva e da una marcata sapidit. I tannini, appena percettibili, donano profondit e
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