Pisau Dapur Jepang Masahiro MV Nakiri Knife 165mm evenly ground

evenly ground

These knives represent a rare collaboration between skilled craftsmen and top chefs

Aluminum blade thickness: 5 mm

was the grandson of the legendary craftsman Keijiro Doi

Height at Heel: 70 mm

Pisau Dapur Jepang Masahiro MV Nakiri Knife 165mm evenly groundMasahiro Co., Ltd adalah salah satu produsen pisau dapur komersial terbesar dan paling berpengaruh di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang, yang didirikan pada tahun 1932. Berbeda dengan rumah produksi butik kecil, Masahiro memadukan teknologi modern presisi tinggi dengan keahlian pandai besi tradisional untuk memproduksi pisau fungsional berperforma tinggi dalam skala besar. Merek ini sangat populer di kalangan koki profesional dan industri pemrosesan