Lagar de Cervera Pazo de Soane Rosal 2024 the vinoneers met zijdezachte tannines en lineaire

met zijdezachte tannines en lineaire progressie die eindigt met een grote aanwezigheid en lengte

Perfect bij rood vlees

Het team van Howards Folly besloot om het effect van klimaatverandering en het aanhoudende effect van het feit dat de zomers steeds warmer worden

De wijngaarden liggen op 650 meter hoogte en hebben een oostelijke expositie

De hele fermentatie wordt nauwgezet gecontroleerd om ervoor te zorgen dat alle natuurlijke aroma's en smaken behouden blijven

Lagar de Cervera Pazo de Soane Rosal 2024 the vinoneers met zijdezachte tannines en lineairePazo de Soane O Rosal 2024 Albario 81% Loureiro 12% Treixadoura 5% Caio blanco 2% Bij aankomst op de wijnmakerij werden de druiven gekoeld en voorzichtig geperst onder inerte omstandigheden. Vervolgens werd de most geklaard door statische bezinking. Elke variteit wordt afzonderlijk bij lage temperaturen gefermenteerd om hun unieke kenmerken te behouden. Nadat de gisting voltooid was, voerden we de traditionele O Rosal blend uit, waarbij elke variteit