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sul versante nord-ovest dell'Etna
il tutto accompagnato da note tostate e di brioches appena sfornata
della cantina di Claudio Mariotto
Le uve di mencía provengono da diverse parcelle
Quella del Castello di Neive
chablis aoc 2025 domaine de la cadette w28-29-gen14 sul versante nord-ovest dell'EtnaPaglierino, con riflessi dorati. Al naso piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori di pesca e albicocca, note floreali, toni di citronella e cenni di burro. Al palato fresco, minerale, armonico. Questo Chablis del Domaine de la Cadette nasce da uve, vendemmiate manualmente, allevate su suoli argillo calcarei; fermentato spontaneamente, sia in acciaio che in legno, trascorre dieci mesi sulle fecce fini ed filtrato ma non chiarificato. Il
