Si accosta con eleganza a primi piatti arricchiti con tartufo
L’uva diraspata viene fermentata in grandi botti di rovere da 25 hl dove rimane a contatto con le bucce per due settimane e successivamente il vino matura in botti di rovere da 5 hl e 7 hl
Uno studiato assemblaggio di barrique di età diverse conferiscono in bocca tannini morbidi ed eleganti
Il Cesanese di Olevano Romano DOC Silene 2015 di Damiano Ciolli fermenta e matura in vasche di acciaio per 12 mesi e finisce di affinarsi in vetro
blackcurrant and black sour cherry accompanied by hints of liquorice and spicy notes of nutmeg and white pepper
chardonnay igt colli trevigiani unatantum 2023 luca ricci W6-7-gen-vini-podio Si accosta con eleganza aPaglierino. Fresco e profumato, con delicate note di fiori bianchi, mela, agrumi e vaniglia. Al palato pieno, articolato, di buona persistenza. "Unatantum" della cantina Luca Ricci uno Chardonnay dal carattere deciso e avvolgente. Si distingue per la grande profondit e struttura, bilanciata meravigliosamente da una vivace verticalit. Le uve raccolte a mano vengono sottoposte a pigiatura soffice a grappolo intero. Il mosto ottenuto viene fatto