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Il naso è floreale e fruttato
Arrosti e brasati anche a base di selvaggina
Valtènesi
Il palato è sorretto da un ben lavorato binomio acido-sapido
Lungo nello sviluppo gustativo
cacc e mmitte di lucera doc perazzelle 2018 paglione W40_altradata_sconto15 Il naso è floreale eRosso rubino carico. Si distinguono al naso profumi floreali, note di frutti scuri, echi di sottobosco e spezie; al sorso deciso, intenso, persistente. Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" un vino che rappresenta totalmente l'identit locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre variet locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle
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