Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva BIO 2022 Gebakken witvis gevolgd door malolactische gisting en

gevolgd door malolactische gisting en 6 maanden rijping in roestvrijstalen vaten om de fruitige smaak van de wijn te behouden

De wijn onderging 7 dagen gisting op schil bij 26oC

in combinatie met tonen van amandel

Mehofer Iuventus U

De wijn is fris en klaar om jong te drinken

Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva BIO 2022 Gebakken witvis gevolgd door malolactische gisting enDeze Cava Brut Nature Reserva is fris en licht in de mond. Hij heeft aroma's van witte bloemblaadjes en rijpfruit met een overwicht van grapefruit. Hij heeft een uitstekende zuurgraad die een zachte frisheid geeft en de mond vult bij elke slok. De fijne en elegante bubbels glijden als een zeester tingelend over het palette. Wat deze Cava bijzonder maakt, is dat er gebruik wordt gemaakt van oude wijnstokken met diepliggende wortels die veel smaak