Entrecote (Simmental) Gewicht:1000 gram vandaag besteld overmorgen in huis

vandaag besteld overmorgen in huis

Bereidingstemperatuur: 100-120 graden Celsius

Deze buik is ook uitermate geschikt om zelf de pekelen en daarna te roken

Rundvleessalade: gluten

zodat je het volledige stuk buik kunt verwerken

Entrecote (Simmental) Gewicht:1000 gram vandaag besteld overmorgen in huisDe entrecote van het Simmental rund dat gegraasd heeft in de Zuidelijke uitlopers van de Alpen kunnen we in 2 verschillende snitten aanbieden. Aan het stuk van zo'n 1000 gram of geportioneerd als steak. Net wat je voorkeur heeft. De entrecote wordt door onze slagers van het achterste gedeelte van de rug gesneden. Uiteraard bereiden we deze met de lekkere vetrand aan het vlees. Die eet je niet op maar geeft wel veel meer smaak aan je eindproduct.