LIPASE Powder, lipase-enzym, 500 g, TÖUFOOD, 500 g Alc.14.5% Perfect voor het verrijken van

Perfect voor het verrijken van diverse gerechten met een subtiele zoetheid en umami

Laat uw gasten genieten van de verfijnde kwaliteit en betoverende uitstraling

Ze zijn prachtig verpakt in een netje

Verkrijgbaar in verschillende vormen voor al jouw behoeften

Deze romige Engelse specialiteit is perfect voor elk dessertmoment

LIPASE Powder, lipase-enzym, 500 g, TÖUFOOD, 500 g Alc.14.5% Perfect voor het verrijken vanEen klassiek delicatessenproduct dat zich in talrijke toepassingen heeft bewezen. Lipase is het enzym dat verantwoordelijk is voor de afbraak van triglyceriden, waardoor het aromatische profiel verandert en de rijping van aroma's wordt verbeterd. Door het gebruik van lipase kunnen we het aromaprofiel van vette ingredinten zoals zuivelproducten, vlees, vis en olin, noten of avocado's benvloeden. Deze vrijgekomen aroma's hebben een fruitige of gerijpte