Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée AC Aux Brûlées 1ER 2022 Non-alcoholisch Voor Ripassa gebruikt men een

Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella

maar ook een mooie gegrilde varkenskarbonade

Ondanks dat men dacht dat de oogst verloren zou zijn

gegrild kalfsvlees

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo Cantine San Marzano" op

Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée AC Aux Brûlées 1ER 2022 Non-alcoholisch Voor Ripassa gebruikt men eenDit familie bedrijf bestaat sinds 1947 en ligt in Vosne Romane. De wijnstokken van Chevigny Rousseau liggen als een mozaek verdeeld over enkele van de meest waardevolle plots die te vinden zijn in de Bourgogne. Zo staat een gedeelte van zijn wijnstokken op dezelfde grond als die van de beroemde DRC". De wijnen van Chevigny Rousseau zijn een pure expressie van het terroir en een absoluut genot om te drinken. "