geen filtratie en zero toevoegingen
Wij drinken dit het liefst na een dag hard werken als verwen wijn
Pinot Noir uit Menetou-Salon
Sinds eind 2020 is deze nieuwe cuvée van La Closerie verkrijgbaar
Pate de Campagne
Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte "La Mort", Vin de Savoie Grolleau geen filtratie en zero toevoegingenHet Mondeuse vlaggenschip van Matthieu, afkomstig uit een gedeelte van de Cru Saint Jean de la Porte, met ook nog eens de mooiste naam. De wijn is genereus en groots, gelaagd en diep, met veel cassis, zwarte kers, gerookt vlees, thym, gedroogde rozemarijn en stevige maar ronde tannines. En toch is de balans, zoals in alle cuves van dit buitengewone domein, perfect en doet de wijn nergens zwaar of log aan. De wijn is 60 (!) maanden opgevoed in