Bartinney Hourglass Chardonnay 2021 Ridgeback honing en citroen met finesse

honing en citroen met finesse voordat ze in de mond openen in frisse

valt op door zijn elegantie en frisheid

Opnieuw zijn er hints van physalis en guave

Na het doorlopen van selectietabellen wordt de druif geïncubeerd voor een voorgisting en maceratie bij lage temperatuur en vervolgens alcoholische gisting bij 28 ° C

Ten slotte werd de wijn 12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Bartinney Hourglass Chardonnay 2021 Ridgeback honing en citroen met finesseBartinney Hourglass Chardonnay 2021 Chardonnay (100%) Smaken van perzikbloesems met een vleugje kaneel en kamilleblaadjes dwarrelen uit het glas. De wijn heeft een stevige, licht kruidige textuur met een diepe kern van houttannines. deze top chardonnay heeft het gevoel een perzikpit te proeven na het eten van de rijpe vrucht. De lang aanhoudende, stevige intensiteit in de mond wordt versterkt door een romige gist, dankzij de verlengde rijping op de