Sauvignon 2011 De wijn heeft bovengemiddelde zuren

De wijn heeft bovengemiddelde zuren

Bij het ouderen ontstaat een subtiele smaak van vers brood

Wijngaard Friuli-Venezia Giulia

Druiven pinot grigio / sauvignon/ riesling italico/ chardonnay Locatie Italie - Oslavia Fermentatie In een onder de grond begraven amphora rijpt het sap met natuurlijke gisten

Koude vleeswaren

Sauvignon 2011 De wijn heeft bovengemiddelde zurenDe wijn Informatie Let op, deze wijn is zeer kort op schil gefermenteerd. ( twee dagen) Hij is dus minder oranje dan onze andere flessen. Toch bieden we hem hier aan want hij heeft alle karakteristieke smaken van een goede oranje wijn en dat gecombineerd met die typische frisse sauvignon blanc smaken. Het is goed dat hij niet te lang op schil is gefermenteerd want met deze druif zou hij dan te heftig worden. De wijn heeft een uitgesproken, complexe en