Rust En Vrede Syrah 2022 albariño en deze levendige zuurgraad stuurt

en deze levendige zuurgraad stuurt het fruit naar de achterkant van je mond

Om deze wijn nog meer tot zijn recht te komen is het aangewezen om deze 1 uur vooraf te decanteren en gekoeld te serveren op 11-13°

42 is een ode aan de Pinotage en zijn verwante druivensoorten

geroosterd brood

Zibbibo (100%)

Rust En Vrede Syrah 2022 albariño en deze levendige zuurgraad stuurtRust & Vrede Syrah 2022 Syrah (100%) De druiven worden met de hand geoogst en gedeeltelijk ontsteeld, waarbij 25% van de druiven als hele trossen worden bewaard. Fermentatie vindt plaats in open cuves met handmatige punch downs en pump overs die 2 tot 4 keer per dag worden uitgevoerd. Maceratie duurt 14 tot 21 dagen. De wijn wordt 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500L met een combinatie van 20% nieuw en 80% getoast eiken vat. Donker,