Fukunishiki, Tankan Wataribune, 720ml Taga Alcoholpercentage: 15%

Alcoholpercentage: 15%

lichtroze sake met een rijk umami-karakter (niet te verwonderen met het intens gebruik van koji) maar toch ook een mooie fraicheur in de afdronk

gedroogd fruit

Een subtiele licht zoete zachtheid maakt het helemaal af

laag in alcohol

Fukunishiki, Tankan Wataribune, 720ml Taga Alcoholpercentage: 15%Type: Kimoto Junmai Polijstgraad: 60% Rijstvariant: Tankan Wataribune Alcoholpercentage: 16% Fukunishiki speelt een belangrijke rol in de herwaardering van oude sakerijstvarianten. Deze werden vaak vergeten omdat ze moeilijk te telen waren, moeilijk mee te brouwen of eenvoudigweg niet meer gevraagd omdat andere varianten meer in de mode waren (looking at you Omachi!). Tankan Wataribune is een umamirijke variant, verwacht hier geen tonnen fruitigheid,