Tagaro Sei Caselle Negroamaro Begali Deze mooi monocépage van beli

Deze mooi monocépage van beli pinot (pinot bianco) heeft 6 maanden sur lie (gist) gerijpt

houten vaten

Aroma's: zwarte bes

Daarna wordt de wijn 12 maanden op Franse eiken houten vaten gerijpt

om zo de meest optimale wijn te kunnen produceren

Tagaro Sei Caselle Negroamaro Begali Deze mooi monocépage van beliVoor deze volle negroamaro krijgt de wijn eerst 48 uur contact met de schillen, voor optimale kleur en tannine. Doordat de wijn tijdens de vergisting malolactische omzetting krijgt, waarbij de appelzuren worden omgezet in melkzuren, krijgt deze wijn aroma's van kersen yoghurt. De wijn rijpt vervolgens voor 4 maanden op eiken houten vaten, waarna deze gebotteld wordt. Na botteling rijpt de wijn nog 3 maanden op de fles voordat deze op de markt komt.