Domaine Saint Michel Rivesaltes AOP Rivesaltes 1977 Mousserend 000 liter) en de rest

000 liter) en de rest in Franse tonneaux (350 liter)

Zo halen zij het beste uit het terroir en produceren goed gestructureerde en onderscheidende wijnen die onmiskenbaar zijn van hun oorsprong

Hij begon een paar zeer geselecteerde flessen wijn te produceren

worden voor het begin van de winter voltooid

De afdronk is lang

Domaine Saint Michel Rivesaltes AOP Rivesaltes 1977 Mousserend 000 liter) en de restDomaine Saint Michel is een familiedomein dat werd opgericht in het begin van de jaren 1950. Antoine Vaills begon met 20 hectare, waarna opvolgers Jacqueline Vaills en Henry Rius het domein in 1970 uitbreidden tot 43 hectare. Ongeveer de helft van de oogst werd gebruikt voor het produceren van droge wijnen, zonder toevoeging van alcohol. De andere helft, van hoge kwaliteit en gerijpt, was gereserveerd voor de Rivesaltes AOC, in Vin Doux Naturel.