Geuren van de Wereld - Harold McGee Hart encourages bakers to trust

Hart encourages bakers to trust their instincts and adapt to the dough's cues

Met wereldse menu’s van Georgië tot Mexico tover je moeiteloos een feestelijke tafel vol smaken op tafel

Met nieuwe adressen voor de lekkerste stedentrip

die zijn liefde voor bakken ontwikkelde binnen een familie van Franse en Italiaanse afkomst

gesmolten magie en recepten die je keer op keer wilt maken

Geuren van de Wereld - Harold McGee Hart encourages bakers to trustIn *De geuren van de wereld* neemt Harold McGee je mee op een fascinerende reis door de wereld van aromas, waarbij hij de wetenschap en kunst van geuren met passie en diepgang verkent. Hij onthult hoe geur onze beleving van voedsel, cultuur en herinneringen diepgaand benvloedt, en legt verbanden tussen onze zintuigen die we vaak over het hoofd zien. McGee combineert wetenschappelijke inzichten met culinaire ervaring, waardoor je geur op een geheel