Cognac, X.O. 12 Years Old Druivensoort1Percentage_81 De rijpe druiven worden met

De rijpe druiven worden met de hand geplukt

geur en smaakstoffen

waarna de wijn in de volgende herftst gebotteld wordt om het fruit optimaal te bewaren

vlezige tannines die volledig zijn opgenomen

een estuarium van de Ebro

Cognac, X.O. 12 Years Old Druivensoort1Percentage_81 De rijpe druiven worden metDe cognac heeft een rijke neus: brood, amandel, wilde perziken, kaneel, kruidig en complex, typisch Folle Blanche, verfijnd distillaat. De smaak is fruitig (sinaasappel), zeer rijk en fris met een bijzonder lange afdronk. Door de lange rijping van 12 jaar is een cognac ontstaan van buitengewone kwaliteit voor een X. O.. De minimale rijping voor een X. O. is 10 jaar. De cognac heeft een rijke neus: brood, amandel, wilde perziken, kaneel, kruidig en