Tsukemono - Peter van Berckel airvase Een cadeau-set met sushiborden en

Een cadeau-set met sushiborden en -schaaltjes versierd met typisch Japanse bloemmotieven

Jij kent hem misschien van de tekeningen van het boze meisje

Een daruma is gelukspoppetje

Het neusje is vaak een u-vorm

Het zijn maar liefst 200 Japanse recepten zoals: kip teriyaki

Tsukemono - Peter van Berckel airvase Een cadeau-set met sushiborden enTsukemono is de Japanse verzamelnaam voor gefermenteerde groenten, wat wij in het westen pickles noemen. In Japan worden tsukemono pickles bij iedere maaltijd als bijgerecht gegeten. Misschien ken je die knalgele ingelegde rettich (daikon) wel! In dit boek leer je om op een eenvoudige en snelle manier knapperige en gezonde groentegerechten te maken met behulp van de zgn. pickle pers techniek. Je kunt kiezen uit meer dan vijftig veelal vegan