Ribeye (Simmentaler) Size:Geef uw gewenste gewicht hieronder aan Wijncervelaat komt uit het Franse

Wijncervelaat komt uit het Franse gedeelte van de Elzas

Wentel de kalfslever door de bloem en bak de kalfslever in ongeveer 3 minuten om en om bruin

Rosbief wordt gesneden van de dunne of dikke lenden

waaraan het ook de naam te danken heeft

Schouderrollade komt van de schouder van het varken en is iets donkerder van kleur en heel sappig van smaak

Ribeye (Simmentaler) Size:Geef uw gewenste gewicht hieronder aan Wijncervelaat komt uit het FranseDe ribeye wordt gesneden uit de rib van het rund. Hij zit aan de voorkant van de rug waardoor dit stuk vlees weinig beweging krijgt en veel vet bevat. Dit maakt het vlees heel erg sappig, zacht en smaakvol. De Simmentaler rund komt uit Oostenrijk en loopt daar vrij rond. Het is van nature een dubbeldoel ras, dat houdt in dat ze eerst kalveren en melk geven en vervolgens gebruikt worden voor het vlees. Dit zorgt ervoor dat het vlees heel erg smaakvol