Sushi eet je met je handen A. Funder Geen perfecte plaatjes

Geen perfecte plaatjes

'Petersburg' van Andrej Bely vertelt het verhaal van een Russische familie in de knoop met zichzelf in roerige tijden

Het doet Hazel denken aan een zaak uit het verleden en ze neemt contact op met Julius Bell – een meedogenloze advocaat

die zich hier wilde ontwikkelen in nieuwe scheepsbouwtechnieken

’ – YODA

Sushi eet je met je handen A. Funder Geen perfecte plaatjesAls correspondent ontdekt Anoma van der Veere dat je Japan het beste leert kennen door te kijken naar wat er op je bord ligt. Samen met voedselhistoricus Katarzyna Cwiertka ontrafelt Van der Veere Japan. Onderweg ontmoet hij ramenchefs, zee egelboeren en theemeesters. Zo ontdekt hij hoe de eeuwenoude matcha de wereld veroverde; hoe sushi uitgroeide van eenvoudige havenhap tot verfijnd vakmanschap; welk geluid je hoort te maken als je ramen eet