Galil Mountain Cabernet Sauvignon 2024 Argentina De aroma's van viooltjes en

De aroma's van viooltjes en rode bessen zijn typisch voor de Montepulciano-druif

Deze aroma's blijven lang in de mond en de wijn presenteert een geconcentreerde en frisse afdronk

Dit maakt het mogelijk om de aroma's te concentreren voor het oogsten door het voortvloeiende waterverlies van ongeveer 20 tot 30%

Vanaf ontvangst van de druiven in de kelder werkt men met zwaartekracht

Daarna volgt een rijping in Frans eiken (225 L) gedurende 12 maanden

Galil Mountain Cabernet Sauvignon 2024 Argentina De aroma's van viooltjes enDeze Cabernet Sauvignon heeft een jong, verfrissend karakter met krachtige en geaccentueerde fruitige aroma's. De wijn onderging ongeveer 7 dagen gisting in roestvrijstalen vaten, malolactische gisting en zes maanden rijping ook in roestvrijstalen vaten om het fruitige karakter te behouden. Het groeiseizoen voorafgaand aan de oogst begon met een regenachtige winter. De bloei startte met een vochtige bodem en goede groeiomstandigheden. De lente begon