Antech Methode Ancestrale Doux et Fruite Bordeaux Anschliessend werden die Häute entfernt

Anschliessend werden die Häute entfernt und der Saft liegt während weiteren 10 Tagen auf den Kernen

Teilweise in Holzfässern gereift

welche die Trauben für diesen Wein liefern sind mindestens 50 Jahre alt und wachsen auf einem hervorragenden

Am Gaumen ist er komplex

Die sehr intensiven Fruchtaromen werden von exotischen Früchten

Antech Methode Ancestrale Doux et Fruite Bordeaux Anschliessend werden die Häute entferntDer lteste Schaumwein der Welt! Herstellung Die Grung der Mthode Ancestral ist ein ganz natrlicher Vorgang, den die Mnche im Mittelalter so in Limoux erfunden haben. Diese Mnche der Abtei Saint Hilaire waren die nachweislich ersten Schaumweinhersteller der Welt. Die Ernte der fast berreifen Trauben wird ausschliesslich von Hand durchgefhrt. Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst. Der Zucker wird nur bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 5 7%