DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Zubehör Unser salzfermentierter Kampot Pfeffer stammt

Name: DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Zubehör Unser salzfermentierter Kampot Pfeffer stammt
Brand: kongresftb.pl
SKU: 18625974693
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Description

Unser salzfermentierter Kampot Pfeffer stammt aus Puducherry an der Südküste Indiens

Brisket und Schulter

Am Eichelkamp 85

Der Cut stammt aus dem vorderen Rückenbereich und besitzt den charakteristischen Fettkern

kreiert von Sternekoch Benjamin Maerz

DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Zubehör Unser salzfermentierter Kampot Pfeffer stammtBeim Bffel gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts des italienischen Wasserbffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.

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