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das Holz ist sehr gut eingebunden
Blutorange und Zitrone im Bouquet
Dabei verändert er durch chemische Prozesse (Maillard-Reaktion) deutlich seine Konsistenz
Dressings und Kompotten
die von reifen roten Früchten wie Pflaumen und Kirschen bis hin zu feinen würzigen und balsamischen Noten reichen
San Vicario | Trüffelsauce mit schwarzem Trüffel Wein das Holz ist sehr gutDie Trffelsauce mit schwarzem Trffel heit in Italien auch "Tartufata di Nero Pregiato". Es wird der sogenannte "Prigord Trffel" dafr verwendet, also der Tuber melanosporum Vitt. Er ist etwas krftiger als der Sommertrffel. Die Sauce hat als Basis Champignonpilze und schwarze Trffel. Alle verarbeiteten Zutaten sind biologisch angebaut und stammen aus italienischer Herkunft. Es werden nur natrliche Trffelaromen verwendet. Es enthlt keine chemischen
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