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feinmaschiges Tannin
Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit Aufmerksamkeit die Entstehung des Blend und überprüft Geschmacksrichtungen und Aromen
Wir empfehlen ihn zu beispielsweise zu Krustentieren und würzigem Käse
Sehr harmonisch und fruchtbetont (exotische Früchte)
mit Schokolade und zu vielen Desserts
Langhe Arneis DOC Bosco del Merlo feinmaschiges TanninDie Trauben werden schonend gepresst und die Stiele entfernt. Der flssige Most grt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 1820C fr etwa 20 Tage. Nach der Grung wird der Wein bis zur Abfllung in Edelstahltanks gelagert.
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