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die schon seit Jahren auf eine Klassifizierung als Premier Cru wartet (sie ist seit 2024 nun beantragt)
wuerzigen Nachhall
ist in Wahrheit ein Geschenk: Die kleinen Beeren liefern einen konzentrierteren Saft mit hoeherer Aromenintensitaet
Hervorragend zu gebratener Gänseleber mit Quittengelee
die diesem Grand Cru eine fast spielerische Zugänglichkeit verleiht
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2024 dolcetto die schon seit Jahren aufCuve Romanissa 2024 der neue Jahrgang von Tom Lubbes Grenache Einzellage bei Calce. Die Grenache Variante Lledoner Pelut dominiert die Cuve und gibt ihr eine besondere Transparenz und Leichtigkeit. Taufrisch, noch ganz am Anfang in ein bis zwei Jahren wird dieser Wein aufblhen. Grenache (vor allem Lledoner Pelut) und Carignan von alten Reben auf Schiefer. Ganztraubenvergrung, Ausbau in Zement, neutralem Holz und Ton. Kein Schwefel. 11 % Alkohol. Der
