Pata Negra Secreto | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 500 g Geräucherter Fisch sowie eine zertifizierte Qualitäts-Kontrolle bestimmen

sowie eine zertifizierte Qualitäts-Kontrolle bestimmen den optimalen Verarbeitungsprozess

grilliertem Fleisch und zu Hülsenfrüchten

Mit etwas Fleur de Sel bestreuen

Nach dem Öffnen sollte der Ahornsirup gekühlt gelagert werden

wo unter der Mitwirkung hoch dekorierter Küchenchefs stets an neuen Produkten und Weiterentwicklungen gearbeitet wird

Pata Negra Secreto | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 500 g Geräucherter Fisch sowie eine zertifizierte Qualitäts-Kontrolle bestimmenSecreto wird auch als verstecktes Filet bezeichnet. Hinter dem Schulterblatt, gut verdeckt unter der Fettschicht, liegt dieses marmorierte Stck. Daher kommt auch der Name: Secreto = Geheimnis. Es gilt als das fetteste Stck mit dem intensivsten Geschmack. Unser Secreto ist vom berhmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota. Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. Tipp: kurz auf hoher Hitze anbraten, und dann Hitze