Santenay Villages Blanc "Sous la Roche" 2024 Weintasting reift der Wein lange auf

reift der Wein lange auf der Hefe

die ausschließlich von Hand möglich ist

mit lebendiger Säure und einem präzisen

eine pfeffrige Kante

das Frische mit Reife verbindet – und genau das hört man im Glas

Santenay Villages Blanc "Sous la Roche" 2024 Weintasting reift der Wein lange aufChardonnay vom "Sous la Roche" Weinberg, oben am Hang, sdsteil, Kalkstein und Mergel, biologisch bewirtschaftet. Tom Williams hat nologie studiert und in Burgund, Kalifornien, Oregon und der Languedoc Erfahrung gesammelt und das merkt man diesem Weien an. Straff und mineralisch, mit weien Blten, reifer Zitrusfrucht und einer kalkigen Spannung, die den Wein von innen heraus trgt. Kein fetter, cremiger Chardonnay eher przise und fokussiert, mit dem