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den gesamten aromatischen Reichtum wahrzunehmen
Am Gaumen präsentiert sich ein mittelgewichtiger Körper – saftig
die durch extrem kalkreiche Bödengeprägt ist
Zu kräftigem Fisch wie Steinbutt
Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung für 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern führen zu einem sehr konzentrierten
Rocim - Reserva 2023 Blaufränkisch den gesamten aromatischen Reichtum wahrzunehmenWeingut Ein Weingut, das vor 15 Jahren mit gerade einmal 20 Hektar alte Reben angefangen hat. Heute gehren ber 70 Hektar Weinberge zum Weingut sowie etliche Olivenhaine, die traditionell stets ein Bestandteil der mediterranen Landwirtschaft darstellen. Das Team rund um den erfahrenen nologen Pedro Ribeiro hat die richtige Mischung aus moderner Weinbereitung, Qualittssicherung und Bewahrung eines authentischen Geschmacks gefunden. Das mag auch daran
