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ブレードにはロゼリ独自のウルトラハイカーボン（UHC）スチールを採用。非常に鋭い切れ味と優れたエッジ保持力を備えています。高い硬度を持つため切れ味は長く持続しますが、骨や硬い素材への強い衝撃は避け、丁寧に扱うことをおすすめします。
Comes with an innovative handcrafted sheath of dark vegetable-tanned Finnish leather
ハンドルには着色カーリーバーチを使用。手にしっくりと馴染む形状と、木材の温かみある質感が、食卓に上質な雰囲気を加えます。
ハンドルには熱処理された染色カーリーバーチ（白樺）を使用し、亜麻仁油で仕上げられているため、濡れた手でもしっかりと握ることができます。シースには植物タンニンなめしのフィンランド製ダークレザーを採用し、職人の手によって丁寧に仕上げられています。
ロセリのダマスカスナイフは、自社製の1000層以上のダマスカス鋼を使用し、数千年の歴史を感じさせる美しい伝統模様が特徴です。
roselli overstrike guard chef knife ブレードにはロゼリ独自のウルトラハイカーボン（UHC）スチールを採用。非常に鋭い切れ味と優れたエッジ保持力を備えています。高い硬度を持つため切れ味は長く持続しますが、骨や硬い素材への強い衝撃は避け、丁寧に扱うことをおすすめします。2
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