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Dafür verwenden wir ausschließlich hochwertiges und sehnenfreies Büffelfleisch aus dem Nacken
Als Orientierung dienen das Deutsche Arzneibuch
Teilen und Genießen – ein echtes Wagyu-Erlebnis
Bei der Färse gehört das Prime Sirloin auch Hüfte genannt definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut der Färse
Hierfür wird das Chili behutsam & mit viel Liebe von unseren Köchen zubereitet
Filet Medaillon | Bodensee Färse Büffel Dafür verwenden wir ausschließlich hochwertigesDas Filet Medaillon ist ein besonders zartes, saftiges und aromatisches Stck Fleisch von unseren Wasserbffeln. Die natrliche Ernhrung, die ganzjhrige Haltung im Freien und unser spezielles Reifeverfahren sorgen fr ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
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