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frittierte Sardinen oder Stockfischkroketten mit einem Spritzer Zitrone
wenn es ehrlich
aber nicht beliebig mögen
Der Abgang ist animierend
puristisch und dabei voll Charakter
Grauburgunder Ried Saziani BIO!, Christoph Neumeister Jahrgang:2019 frittierte Sardinen oder Stockfischkroketten mitDer Grauburgunder Ried Saziani BIO! von Christoph Neumeister zeigt eindrucksvoll, wie tief, ruhig und gleichzeitig przise Grauburgunder aus der Sdoststeiermark sein kann. In der Nase verbinden sich gelber Apfel, Birne und etwas Quitte mit feinen Kruternoten, einer zarten Rauchigkeit und dieser typischen, khlen Mineralitt der Lage Saziani. Am Gaumen wirkt er dicht und seidig, mit schnem Schmelz, lebendiger Frische und einer klaren, salzigen Spannung,
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