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Das braucht man bei derart guter Arbeit auch gar nicht
Spontan in 100% burgundischen Pièces und Halbfudern vergoren
wenn man ihn mit frischen Austern serviert
Ein Chardonnay
die nicht erschlägt und immer noch eine herrliche Leichtigkeit mit sich bringt
Babyrousa Rosso Sauvignon Blanc Das braucht man bei derartDer Babyrousa Rosso von Zio Porco Wines zhlt zu den absoluten Naturburschen im Schweinestall des Weinguts aus Bassano del Grappa. Dieser Wein wird zu 100% aus Marzemino Nero Trauben gekeltert. Er wird per Hand eingemaischt in offenen Bonneaux zu 600 Litern. Die Grung erfolgt dann spontan, sprich ohne Zusatz von selektierten Hefen und ohne Enzyme. Keine Temperaturkontrolle whrend der Grung. Es wird weder der Most, noch der Wein geschwefelt. Sprich
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