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wo die Maische spontan mit natürlichen Hefen vergärt
die typisch für unsere zugänglichen und trinkfreudigen Weine sind
Die spontane Maischegärung ohne technische Eingriffe entspricht der biologisch-dynamischen Philosophie von Alois Lageder und fördert die natürliche Entwicklung der intensiven Aromatik von Pflaume
Gärung in der Flasche eingeleitet wird
aber perfekt eingebunden und trägt die große Mundfülle
Dr. Bürklin-Wolf - Wachenheim Riesling R 2021 BIO Riesling wo die Maische spontan mitWeingut Das Weingut Dr. Brklin Wolf in Wachenheim an der Weinstrae zhlt zu den Hhepunkten der deutschen Weinkultur und blickt als echtes Familienweingut auf eine Tradition zurck, die bis ins Jahr 1597 reicht. Seit 1990 leitet Bettina Brklin von Guradze das Gut und fhrte als eine der ersten in Deutschland die Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild ein. 2005 erfolgte die Umstellung der gesamten Weinbergsflchen auf biodynamische
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