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Der Chardonnay Prestige LR 2020 hat deutlich länger auf der Hefe gelegen als seine Geschwister im Geiste und in der Magnum bekommt er nochmal eine andere Ruhe
In tieferen Hangabschnitten finden sich vereinzelt feinerdereichere Auflagen
etwas Löss weiter unten
mit einer Länge
der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak
Échézeaux Grand Cru 2022 Giegerich Der Chardonnay Prestige LR 2020Das Flaggschiff. Pierre Brissets chzeaux kommt von 70 Jahre alten Reben westlich von Flagey chzeaux, oberhalb von Clos de Vougeot. Sdost Exposition, Ton mit Sand und Mergel ein Terroir, das Tiefe und Struktur in die Flasche bringt. Handlese, Entrappen, sanftes Pressen, 25 Tage kontrollierte Grung im Stahl, dann 16 Monate im Fass mit 50% Neuholz. Hier wird nichts dem Zufall berlassen. In der Nase komplex und sinnlich: Waldbeeren, reifer Granatapfel,
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