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In denselben Fässern erfolgt die Reifung über 18 Monate mit anschließender Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten
bis die kritischen Stimmen verstummten und die finessenreichen und eleganten Cluver Weine in aller Munde waren
Feine Säure verleiht der Frucht und wirkt mundwässernd
im Abgang faszinierend langund geschmeidig mit einem schönen Nachhall
sautiertes Gemüse
Château de Ribebon The Lost Cask Bordeaux Superior trocken Rotwein Wein Frankreich (6 x 0,75l) Ojo de Ibiza In denselben Fässern erfolgt dieSTORY: Einst war das Chteu de Ribebon ein bezauberndes knigliches Jagdschlsschen. Heute ist es Liebhabern als Bordelaiser Weingut mit 70 ha Rebflche bekannt, auf dem Spitzenweine entstehen. AUSBAU: Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, streng selektiert und auf den Schalen vergoren. Die anschlieende Reifung erfolgt in Eichenholzfssern, die dem Wein eine auergewhnliche Struktur und Tiefe verleihen. BEURTEILUNG: Tief rubinrote Farbe im Glas,
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