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Ob Pettenthal
Via Cadorna 17
was es brauchte
Keine belanglose ‚Blubberbrause‘
die dieses Kleinod von unvergleichlicher Finesse
Pagos del Moncayo Prados Colección Garnacha Campo de Borja Rotwein trocken DO Spanien (6 x 0.75l) Cecilia Beretta Ob PettenthalSTORY: Am Anfang steht die Handlese. Die Trauben werden schon im Weinberg entrappt, der erhaltene Most geht dann in optimaler Qualitt in kleine oben offene Lagares, die genau die Erntemenge eines Tages fassen. Danach wird nicht gepresst, sondern tatschlich ausschlielich mit nackten Fen gestampft! AUSBAU: Die Trauben werden nach der selektiven Handlese nicht maschinell gepresst, sondern ausschlielich mit nackten Fen gestampft! Zehnmonatige Reifung in
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