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die während der Fassreife entsteht
Der Hang ist etwas weniger steil und wird am oberen Teil durch den Wald des Grünebergs geschützt
Besonders gut harmonieren sie mit Fischgerichten
um eine harmonische Integration von Holznoten zu gewährleisten und die reinen Fruchtaromen sowie die mineralische Prägung des Terroirs in den Vordergrund zu stellen
was die Frische und das intensive Bouquet bewahrt
Salwey - Kaiserstuhl weiss 2022 Manto Negro die während der Fassreife entstehtDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
