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lebendigen Charakter – 93 Tim Atkin
Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung im Edelstahltank
Die Brut-Dosage hält die Restsüße zurück und lässt die Frucht und eine dezente mineralische Frische in den Vordergrund treten
Die Jodsalz-Note und die moderate Säure des Cava harmonieren zudem mit Austern
Er harmoniert perfekt mit Geflügelgerichten in sahnigen Saucen
4 Kilos Vinícola - 4 Kilos Callet 2021 BIO Glera lebendigen Charakter – 93 TimWeingut 4 Kilos Vincola wurde 2006 von Francesc Grimalt, dem angesehenen nologen und Mitgrnder des bekannten Weinguts Anima Negra, und dem Musiker Sergio Caballero gegrndet. Das Weingut befindet sich in einem sorgfltig umgebauten Schafstall nahe Felanitx, Mallorca. Der Name "4 Kilos" stammt von dem anfnglichen Grndungskapital von 4 Millionen Peseten, wobei eine Million Peseten umgangssprachlich als "Kilo" bezeichnet wird. Heute steht das Weingut fr
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