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ein Elixier auf der Basis von Wein zu erzeugen mit einem starken
Eignet sich für Salat
gut integrierte Säurestruktur
eingekochte Pflaumen und Kirschen
gekochtes oder gegrilltes Gemüse
Pinot Noir "Trattmann Mazon" Riserva "Magnum" DOC Kellerei Girlan ein Elixier auf der BasisAn den sonnigen Hngen von Mazon oberhalb von Neumarkt in einer Hhe von 400 m . d. M. mit Sdwest Ausrichtung bewirtschaftet die Familie Holzknecht den Trattmann Hof. Der Ton und Kalkboden ist ideal fr den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur. Die Weinlese wird von Hand durchgefhrt und in kleinen Behltern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfsser gefllt wo die Grung
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