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Schnell und unkompliziert ein hochwertiges Büffel Gericht geniessen
tiefen Geschmack verleiht
Seit Jahrzehnten produzieren die Jaglas in ihrer Familienapotheke althergebrachte Rezepturen und entwickeln diese stetig weiter
das beim Rind nur einmal vorkommt
kreiert von Sternekoch Benjamin Maerz
Flap Steak | Creekstone Farms Prime Dry Aged Büffelfleisch Schnell und unkompliziert ein hochwertigesDas Flap Steak wird aus dem unteren hinteren Bauchbereich des Rindes geschnitten, genauer gesagt aus dem Bauchlappen oberhalb des Flank Steaks. Es ist grobfaserig mit einer ausgeprgten Marmorierung, was zu einem intensiven Fleischgeschmack fhrt. In Frankreich ist es als "Bavette dAloyau" bekannt.
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