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Der ideale Sommerwein
Hülsenfrüchten
Akazien und Lindenblüten im Ansatz
Vanille und Honigmelone
gefolgt von Blumen und Zitrusfrüchten
Calcaires Nord Orange gebackenem und mariniertem Fisch Der ideale SommerweinDer Orangenwein, auch 4. Weinfarbe genannt, wird wie ein Rotwein aus weien Trauben gekeltert. Die Grung erfolgt in ganzen entrappten Trauben mit einer mehrmonatigen Mazeration zwischen Traube und Saft. Das ergibt eine goldgelbe Farbe, eine Nase von schner Finesse nach Aprikosenmarmelade und Orangenzesten. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, ppig, reich, auf Weinbergpfirsich und einem leichten blumigen Touch. Der Abgang ist lang an der Frische,
