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um die 2000 g zu erreichen
hat es einen intensiveren Geschmack als gewöhnliches Geschnetzeltes
den Kaviar nicht zu berühren
die Aromen und die Salzigkeit aufzunehmen
Arctic Silk wird ohne Erhitzung mit einer einzigartigen Methode stabilisiert
kronhjort ytterfile Löjrom um die 2000 g zuDas Rckenfilet vom Rothbirsch ist eines der feinsten Teile des Rothirsches. Es hat eine feine Konsistenz und einen reichen Geschmack, der von der Ernhrung des Tieres mit Krutern und Pflanzen herrhrt. Im Vergleich zu dem Rckenfilet vom Damhirsch, einem unserer meistverkauften Wildspezialitten, hat der Rothirsch Rcken etwas grbere Fasern und einen milderen Wildgeschmack. Rothirsch ist nicht so verbreitet wie Damhirsch und daher schwieriger zu bekommen.
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