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Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bücher gewidmet
welche auch unter den Namen Warzen-
Die feinsten Flocken mit einer Stärke von lediglich 0
im Piemont auch Scorzone genannt
werden diese von Hand gesammelten Pilze jeweils auch in grösseren Mengen getrocknet
Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage international Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrereAuf Anfrage In fransischen Klstern der Region Burgund wird unter dem Label Monastic ein feiner Weichkse hergestellt. Je nach Kloster wird der Kse als Timanoix oder Echourgnac bezeichnet. Verfahren der Herstellung ist seit Generationen berliefert und wird in der ganzen Region angewendet. Die kleinen Kselaibe werden regelmssig mit Baumnusslikr gewaschen. Dies verleiht dem Kse einen einzigartigen Geschmack. Nach der aufwndigen Pflege bleibt die feine
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