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der hohe Restzucker ist perfekt von der gereiften
mit deutlich verlängerten Reifezeiten und einer kompromisslosen Selektion
Reben zwischen 20 und 40 Jahren
Fleurie gilt als der eleganteste der Beaujolais-Crus — nicht umsonst trägt die Appellation den Beinamen „Reine du Beaujolais'
Höhe 18 cm) bestechen durch ihre leicht unregelmäßige Oberfläche — jede Kerze ist ein Unikat
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain blanc "Perrière" AOC 2022 BIO clos-des-papes der hohe Restzucker ist perfektSaint Romain ist die Heimat von Henri & Gilles Buisson, und die Lage Perrire gehoert zu den besten des Dorfes. Der Name verraet es: steiniger Kalkboden, der dem Chardonnay eine bemerkenswerte Mineralitaet verleiht. Biodynamischer Anbau, spontane Vergaerung, Ausbau teils im Fass, teils im Edelstahl ein Ansatz, der Frische und Komplexitaet vereint. Der 2022er zeigt eine schoene Balance zwischen Frucht und Mineralitaet. Gruener Apfel, Zitrone, ein Hauch
