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Fein zum Apéro
So entsteht das unvergleichliche Fleur de sel
wodurch sich das typische Spargelaroma besonders gut entwickelt
es sei denn man wünscht ein kräftiges Spargelaroma
sie kann aber auch als Einlage in Eintöpfen verwendet werden
Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g Käse Fein zum ApéroDieser Weichkse ist nach Jean Anthelme Brillat Savarin, dem franzsischen Gastrosophen benannt. Er hat als Richter zu Beginn des 19. Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bcher gewidmet. Der kleine, Doppelrahm Weichkse hat charakteristisch eine flaumige, weisse Rinde. Heute wird der Kse in der Region Burgund in Frankreich hergestellt. Die Konsistenz sehr cremig. Der Geschmack ist sahing. Info Tier: Kuh Milchart: pasteurisiert Ksetyp: Weichkse
