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oder zu Deutsch Zwerchfell
Die Kerntemperatur liegt bei 58°
Das Flank ist aus dem Bauchlappen des Rindes
Der Braten ist ein Klassiker der deutschen Küche
um sein volles Aroma zu zeigen
Filetkopf Vollblut Wagyu Ribeye oder zu Deutsch ZwerchfellVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Cut mit Kpfchen Genuss ist beim Filetkopf Kopfsache Htten wir Schwaben diesen Cut benannt, wrde er "Kpsele" heien. Das dickere Ende des Filets, der "Filetkopf", bringt den leckeren Geschmack des Filets zum Vorschein. Die feine Struktur bleibt wie beim Filet erhalten. Zubereitung: Auf dem Grill oder in der Pfanne kann man ein leckeres Steak
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