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Willi Schäfer ist einzigartig
doch seit ein paar Jahren sind die Grower Champagnes aus dieser Region sehr gehyped - und das zu Recht
nur ein kleiner Anteil Neuholz
Und genau das bekommt man hier ins Glas
Cassis und Amarenakirschen gehen ein unglaubliches Spiel mit Minze und Kräutern ein
Deidesheim Chardonnay 2023 Gamay Willi Schäfer ist einzigartigWie beim Alte Reben Riesling von Philipp Haillet stammen die Trauben fr diesen frischen Chardonnay aus dem Deidesheimer Paradiesgarten. Ausgebaut wurde er zu 100% im neuen Holz. Wer hier jetzt aber einen dunklen, vom Holz geprgten Brecher erwartet ist falsch, denn durch die sanfte Toastung des Holzes gibt das Fass nur subtile Holznoten ab, sodass der Wein seine Frische behlt. Gibt man dem Wein etwas Luft erwartet einen hier die Chardonnay typische
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